明年起赴日學料理可獲特別居留權
時間:2014-06-22 15:03 點擊190次
 

    據消息稱,日本當局決定,2014年開始設立“學廚特別居留權”,讓前去日本學烹飪的外國學生有機會在當地的日本料理店實習。
    至今,日本當局雖接受外國人到日本上短期的料理課程,但卻不準他們在此地通過到料理店打工。日本法務局從明年開始,為外國人到日本打工兼實習提供最長兩年的特別居留權。據了解,在不鼓勵外勞的日本,這類型的居留簽證至今只有外交官的女傭才能提出申請。
    隨著和食在海外受歡迎,近年到日本學習做日菜的外國人增加。由于學廚不能光靠聽課,不少人向學校表示,希望去日本料理店里實習。日本當局知道這一需求后決定在明年放寬居留規定。
    和食即將在12月被聯合國教科文機構列入非物質文化遺產。日本的這一放寬決定,有助于訓練更多做日菜的外國廚師,并希望以此進一步對外推廣日本的飲食文化。
 
 
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